(English: Fez) Fes Marokkó oktatási és spirituális központjaként ismert, és a látogatókat leginkább vonzó része a középkori medinája. Egy fesi nyaralás nem hétköznapi, különleges tapasztalat a látogatóknak, mivel rengeteg érdekes dolgot lehet megnézni, mint például a szultán palotája, iszlám mecsetek, piacok, ahol hagyományos emléktárgyakat árulnak, mint például rézedények, itt van a Dar Batha Múzeum és a Bab Boujeloud kapu, mindegyik közel a fesi hotelekhez. A szállodák Fesben mindenki számára megfelelőek, széles a választék, mivel a város rengeteg különféle turistát fogad, így van itt minden az ötcsillagos luxushotelektől az egyszerű vendégházakig és motelekig. Nem mondhatja, hogy volt Marokkóban, amíg meg nem kóstolja néhány tipikus ételüket, mint a birka tagine, a bisteeya és a harira leves, amit a város legtöbb remek éttermében megtalálhat, vagy a fesi hotelben, ahol megszállt.